Kolorowe migawki

Składniki:

Czerwona cebula (ze dwie sztuki średnie)

Czosnek (w zależności od upodobań – od jednego do wielu ząbków)

Papryka – czerwona

Ryż (ja stosuję w torebkach 100g) dwie torebki

Kiełbasa Chorizo – wąskie (ok. 200g)

Groszek zielony – może być mrożony.

Pomidory w puszce (albo świeże) .

Oliwa z oliwek

Bulion – ok. pół litra – do 1 litra – dolewany by ryż wchłaniał…

Przyprawy:

Kurkuma, sól, (pieprz, papryka – ja nie używam, ale gdyby – to  do smaku…)

Cebulę i czosnek siekamy.

Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek (ok. dwóch łyżek stołowych).

Wrzucamy cebulę i czosnek i „szklimy”.

Jak się zeszkli – wrzucamy ze dwie płaskie łyżeczki mielonej kurkumy i chwilę podsmażamy mieszając.

Dorzucamy suchy ryż, mieszamy wciąż podsmażając, by też się lekko „zeszklił” (ok. 2-3 minut).

Wrzucamy pomidory. Mieszamy ok. 2 minut.
Dolewamy trochę bulionu i przykrywamy.

W międzyczasie paprykę kroimy w kostkę/paski – jak nam wygodnie, lepiej „wygląda” w tym daniu jednak kostka.

Dorzucamy do kociołka, mieszamy, sprawdzamy, czy nie należy uzupełnić bulionem (jeżeli trzeba – nie wystarczy sprawdzić – należy uzupełnić – ostatecznie danie ma przypominać „paelę” a nie zupę więc nie szaleć z płynami), przykrywamy.

W międzyczasie obieramy chorizo ze skórki, kroimy na grubsze plastry (lub półplastry), i dorzucamy do kociołka i … taaaak… sprawdzamy poziom bulionu. J

W kolejnym międzyczasie dorzucamy groszek. I? Znów sprawdzamy bulion…

Międzyczas – to ok. 5-10 minut.

Jak groszek będzie gut i ryż będzie gut – voila – danie gotowe. (te sole i pieprze to też gdzieś tam, w międzyczasie).